Cá rô, cá diếc đồng quê - Diễn đàn câu cá HFC
 
Quay lại   Diễn đàn câu cá HFC > GÓC CẦN THỦ > Cần thủ chuyện > Ẩm thực

Reply
 
Công cụ Đánh giá chủ đề Kiểu hiển thị
Cũ 01-06-2006, 02:42 PM   #1
CODEN
All Fishing
Points: 65,907, Cấp bậc: 100 Points: 65,907, Cấp bậc: 100 Points: 65,907, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện CODEN
 
Ngày gia nhập: Dec 2005
Đến từ: Hanoi
Tuổi: 51
Bài viết: 2,145
Cảm ơn: 3,367
Được cảm ơn 6,428 lần trong 878 bài viết
Mặc định Cá rô, cá diếc đồng quê

Vào cữ sau rằm tháng tám (âm lịch), trời đã bắt đầu rải rác có những cơn mưa giông, báo hiệu một mùa mưa lụt bắt đầu ở miền Trung quê tôi. Có khi mưa kéo dài tám chín buổi chiều liên tiếp, những thửa ruộng gặt muộn làm khổ nông dân, lúa phơi ướt sũng, khi đưa được từ ruộng về sân nhà cũng đành chất đống chờ mưa tạnh, sân khô mới tuốt, đập phơi được.

Trong khi mẹ tôi lo lắng nhìn đống lúa chất cao sắp ra mộng, thì lũ trẻ chúng tôi lại có niềm vui nho nhỏ. Thậm chí tôi còn mong trời mưa xuống và cứ rả rích đến đêm. Vì lẽ, trời càng mưa càng thuận lợi để lũ trẻ chúng tôi tha hồ đặt dẹp bắt cá đồng. Trời trả công chúng tôi sau những ngày nghỉ hè lặn lội vô núi bứt dây dang về bện dẹp.

Mặc cho người lớn lo lắng chuyện lúa má, trong những cơn mưa chiều như trút nước, tôi và mấy bạn nhỏ trong xóm không bỏ lỡ thời cơ, mang tơi gánh dẹp ra đồng. Chúng tôi tranh nhau từng trổ ruộng, nơi hứa hẹn nhiều cá. Có lẽ sau những ngày nắng của mùa hè, đồng ruộng được xả khô nước để gặt, lũ cá chỉ còn biết quanh quẩn dưới mương bàu, nên khi mưa xuống lòng chúng cũng rộn rã đi đây đi đó và làm nhiệm vụ thiêng liêng duy trì nòi giống. Nên hễ nơi nào nghe tiếng nước chảy róc rách là ở đó có cá rô, cá diếc, cả cá lóc tìm đến để ngược dòng nước mát lên những thửa ruộng vừa gặt xong còn trơ gốc rạ, nhưng lại lắm mồi. Trời càng mưa to, lũ cá tung hành giang hồ càng mạnh, con nào con nấy mang một bụng trứng. Có khi chúng còn lách lê cả những vạt cỏ mé gò, ven đường để đẻ trứng. Thế là sau một hồi chu du ngược dòng nước, những con rô, con diếc, cá lóc… đã chui vào dẹp.

Thường thì buổi chiều đặt dẹp, buổi tối chúng tôi đi thăm dẹp. Ấy là những ngày sau năm 1975, khi quê hương đã giải phóng. Chứ trước đó, còn trong vòng kềm kẹp của Mỹ ngụy, bom mìn bọn chúng rào giăng trước ngõ, đêm nằm nơm nớp…, còn đâu dám nghĩ đến chuyện mùa cá đồng đẻ, những đêm mưa giông tháng tám. Buổi tối đi thăm dẹp, dở lên dẹp nào cũng nặng, những chú cá rô nhảy lưng tưng, con cá lóc nằm im nghếch mắt… Điều lạ là lũ cá hình như lũ cá rong chơi cũng có đàn có lúc, có dẹp buổi tối dở lên thật nhiều cá nhưng buổi sáng thì không được mấy.

Những con cá rô đầu mùa tròn trịa, vẩy xanh bóng nhẫy, bụng trứng căng phồng đem nướng trên lò than hồng, mỡ chẩy xèo xèo. Nướng cho đến chín vàng, khi cá còn nóng đem bỏ liền vào tô nước mắm ớt tỏi đã chuẩn bị sẵn để cá còn nóng thấm nước mắm vừa ăn. Buổi chiều mưa giông lành lạnh, vừa đi làm đồng về gặp nồi cơm nóng bốc khói, đĩa cá rô đồng nướng dằm nước mắm thì không gì bằng. Cá rô đồng nướng lại thêm đĩa rau lang luộc là đủ cho một bữa ăn dân dã, mang hương vị ruộng đồng. Cả nhà xúm xít, chả mấy chốc mà nồi cơm không còn hạt cháy. Những con cá diếc, cá lóc…, con nào còn sống đem rộng nước chờ hôm sau, con nào nằm im đem làm ngay, cá lóc nướng sơ, tất cả bỏ kho cùng mắm cua chua, thêm mấy đọt măng dòi ở quê lúc nào cũng có - một món ăn còn "đã" hơn cá rô nướng.

Những mùa cá đồng quê tôi bây giờ đã vơi dần do nhiều nguyên nhân. Còn tôi, xa quê lên thành phố đã nhiều năm, song không thể nào quên được con cá đồng. Có điều kỳ lạ là cũng con cá rô ấy, con cá diếc ấy, nhưng cá nuôi trong hồ vị ngon của nó tôi vẫn thấy có gì không đầy đủ như con cá rô sống hoang dã, mà tuổi nhỏ của mình tơi nón dầm mưa quẩy dẹp đi thả cá vào mùa cá rô, cá diếc lên đồng vào những chiều mưa giông tháng tám… Và lòng tôi không khỏi bùi ngùi luyến tiếc "bao giờ cho đến ngày xưa…?".

Hoàng Tấn
CODEN đang offline   Trả lời với trích dẫn
11 thành viên dưới đây đã cảm ơn CODEN vì bài viết hữu ích này:
A TAI (02-05-2013), BB-X (27-04-2013), jocker (27-04-2013), ktq113 (02-05-2013), laclongquan (02-05-2013), lucky-luke (28-04-2013), thanhcuonghanam87 (29-04-2013), themcau (02-05-2013), toulon (27-04-2013), tranhiepyhn (02-05-2013), Tronvodicau (27-04-2013)
Cũ 27-04-2013, 06:46 PM   #2
Dũng Râu
Smod
Points: 63,126, Cấp bậc: 100 Points: 63,126, Cấp bậc: 100 Points: 63,126, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Dũng Râu
 
Ngày gia nhập: Nov 2007
Bài viết: 1,065
Cảm ơn: 871
Được cảm ơn 2,007 lần trong 360 bài viết
Mặc định Re: Cá rô, cá diếc đồng quê

Thấy bảo cá diếc ăn bổ lắm, nhân có ông hàng xóm hay câu món cá này rủ rê, ok rang bát con cám gạo và chục cái hoa hồi giã nhỏ trộn thêm ít đất nhão và hộp giun đồng lên đường ngay.
Điểm câu là con mương rộng dài và sâu, nằm ngay dưới đường bay của Hàng không nên vùa câu vừa ngắm máy bay lên.




Và đây là tý thành quả:


Câu diếc quả là thú vui tao nhã.
__________________
************************************************** *********
Số liên hệ: 0916005756
adungcd@yahoo.com

... VNPT Cuộc sống đích thực ...
Dũng Râu đang offline   Trả lời với trích dẫn
26 thành viên dưới đây đã cảm ơn Dũng Râu vì bài viết hữu ích này:
Ba Duy (28-04-2013), BB-X (27-04-2013), camom (30-04-2013), haphuongthichcauca (28-04-2013), hoanghaihaiduong (27-04-2013), hochoi (01-05-2013), Hưng tranh kính (27-04-2013), jocker (27-04-2013), khaiquat (03-05-2013), khanhls1206 (02-05-2013), Kugiong (27-04-2013), laclongquan (02-05-2013), LiptonIce (27-04-2013), lucky-luke (28-04-2013), nguyen manh ha (28-04-2013), phamthanhtuan (28-04-2013), sontran (28-04-2013), themcau (02-05-2013), titan65 (28-04-2013), Titanium (27-04-2013), toulon (27-04-2013), tranhiepyhn (02-05-2013), Tronvodicau (27-04-2013), TuanMA (27-04-2013), tung7888 (28-04-2013), vu_minh (27-04-2013)
Cũ 27-04-2013, 08:50 PM   #3
Hưng tranh kính
Between the lines
Points: 6,487, Cấp bậc: 52 Points: 6,487, Cấp bậc: 52 Points: 6,487, Cấp bậc: 52
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Hưng tranh kính
 
Ngày gia nhập: Oct 2012
Đến từ: Đông Anh, Hà Nội
Bài viết: 186
Cảm ơn: 618
Được cảm ơn 1,108 lần trong 156 bài viết
Mặc định Re: Cá rô, cá diếc đồng quê

Vẫn là bài Thính đánh diếc mà bác mách em
Mai em về quê rồi làm bài đi đánh diếc tý
__________________
Câu, câu nữa, câu mãi... Móm vẫn câu.
Hưng tranh kính đang offline   Trả lời với trích dẫn
Những thành viên sau đã cảm ơn Hưng tranh kính vì bài viết hữu ích này:
Dũng Râu (02-05-2013)
Cũ 27-04-2013, 10:10 PM   #4
Kugiong
Newbie
Points: 3,540, Cấp bậc: 37 Points: 3,540, Cấp bậc: 37 Points: 3,540, Cấp bậc: 37
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Kugiong
 
Ngày gia nhập: May 2012
Đến từ: Hà Nội
Tuổi: 35
Bài viết: 64
Cảm ơn: 598
Được cảm ơn 208 lần trong 32 bài viết
Mặc định Re: Cá rô, cá diếc đồng quê

A dũng râu hnao e xin bám càng nhé. Lên câu rô đồng nhé .Dạo này lại rảnh dỗi sinh nông nổi anh ạ :d
__________________
Uống sửa là ngon nhứt ...
Kugiong đang offline   Trả lời với trích dẫn
Những thành viên sau đã cảm ơn Kugiong vì bài viết hữu ích này:
Dũng Râu (02-05-2013)
Cũ 28-04-2013, 10:48 PM   #5
nguyen manh ha
Newbie
Points: 4,906, Cấp bậc: 44 Points: 4,906, Cấp bậc: 44 Points: 4,906, Cấp bậc: 44
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ngày gia nhập: Jul 2009
Tuổi: 46
Bài viết: 41
Cảm ơn: 43
Được cảm ơn 52 lần trong 21 bài viết
Mặc định Re: Cá rô, cá diếc đồng quê

Cá Diếc mùa này vẫn câu được hả bác?
nguyen manh ha đang offline   Trả lời với trích dẫn
Cũ 30-04-2013, 10:17 PM   #6
nguyen manh ha
Newbie
Points: 4,906, Cấp bậc: 44 Points: 4,906, Cấp bậc: 44 Points: 4,906, Cấp bậc: 44
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ngày gia nhập: Jul 2009
Tuổi: 46
Bài viết: 41
Cảm ơn: 43
Được cảm ơn 52 lần trong 21 bài viết
Mặc định Re: Cá rô, cá diếc đồng quê

Trích:
Nguyên văn bởi Dũng Râu Xem bài viết
Thấy bảo cá diếc ăn bổ lắm, nhân có ông hàng xóm hay câu món cá này rủ rê, ok rang bát con cám gạo và chục cái hoa hồi giã nhỏ trộn thêm ít đất nhão và hộp giun đồng lên đường ngay.
Điểm câu là con mương rộng dài và sâu, nằm ngay dưới đường bay của Hàng không nên vùa câu vừa ngắm máy bay lên.




Và đây là tý thành quả:


Câu diếc quả là thú vui tao nhã.
cái thành quả của bác hôm vừa rồi đâu mất tiêu rồi?
nguyen manh ha đang offline   Trả lời với trích dẫn
Reply

Bookmarks

Tags
Không

Công cụ
Kiểu hiển thị Đánh giá chủ đề này
Đánh giá chủ đề này:

Quy định
Bạn không thể post bài mới.
Bạn không thể post trả lời.
Bạn không thể đính kèm file
Bạn không thể sửa bài

BB code is Bật
SmiliesBật
[IMG]Bật
Mã HTML là Bật


Chủ đề tương tự
Chủ đề Người tạo chủ đề Chuyên mục Trả lời Bài cuối
Nghị định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ nguồn lợi thủy sản CODEN Môi trường và nguồn lợi thủy hải sản 1 31-01-2010 11:17 PM
Con cá trong bữa ăn của người Đồng Hới Thư_Ký Ẩm thực 0 10-11-2007 11:54 AM
Mò cá diếc Tung_beo Nhật ký HFC 2 09-11-2007 10:53 AM
Cá đồng...tơ cuong Ẩm thực 0 17-06-2007 10:08 PM
Tạp bút : Nhớ đồng CODEN Cần thủ chuyện 0 26-09-2006 10:34 AM


Giờ GMT +7. Bây giờ là 09:23 PM.
Bắt buộc kèm trích dẫn "Nguồn từ Diễn đàn câu cá HFC - http://www.hanoifishing.com/" khi sử dụng nội dung từ website này.


Ad Management by RedTyger

Skin Designed By - Kogsand
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, HFC & Jelsoft Enterprises Ltd.