Cá tráp sốt cà chua kiểu tây - Diễn đàn câu cá HFC
 
Quay lại   Diễn đàn câu cá HFC > GÓC CẦN THỦ > Cần thủ chuyện > Ẩm thực

Reply
 
Công cụ Đánh giá chủ đề Kiểu hiển thị
Cũ 16-05-2008, 11:30 AM   #1
Đặng Hạnh
All Fishing
Points: 245,082, Cấp bậc: 100 Points: 245,082, Cấp bậc: 100 Points: 245,082, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Đặng Hạnh
 
Ngày gia nhập: Apr 2006
Đến từ: Hà Nội
Bài viết: 3,468
Cảm ơn: 1,474
Được cảm ơn 10,461 lần trong 1,224 bài viết
Mặc định Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Chuẩn bị
- 175ml dầu oliu
- 2 con cá tráp nặng khoảng 500gr/con đánh sạch vảy , bỏ mang ,vây mổ bỏ nội tạng ,lột bỏ màng đen trong bụng cá



- 4 củ tỏi to bóc vỏ
- 20 quả cà chua ta bổ đôi
- Một chút lá húng quế khô bóp vụn
- 400ml nước lọc
- 1 quả ớt đỏ(ớt cay) nghiền và băm nhỏ


Cách chế biến cá
1. cho dầu oliu vào chảo đun nóng già.


2. cho cá tráp vào tiếp tới là tỏi, cà chua, lá húng quế và chút bột nêm vừa ăn.

3. Đổ nước vào ,đậy vung vặn nhỏ lửa nấu cá trong 7 phút rồi lại lật cá nấu thêm 7 phút. tới khi mắt cá chuyển qua màu màu trắng.


4. khi cá chín chuyển cá từ chảo ra đĩa.Nâng nhiệt nấu hỗn hợp nước trong chảo trong 1 vài phút để nước bốc hơi bớt thì món nước sốt sẽ đậm đà hơn tiếp tới là rưới nước sốt lên con cá.



Dùng nóng món tráp sốt với bánh mì và một ly vang trắng.Bạn nhớ chuẩn bị hơi nhiều bánh mì hơn một chút để còn có cái thu dọn nốt món nước xốt hấp dẫn
Đặng Hạnh đang offline   Trả lời với trích dẫn
Những thành viên sau đã cảm ơn Đặng Hạnh vì bài viết hữu ích này:
Chã (16-05-2008)
Cũ 16-05-2008, 11:42 AM   #2
All Fishing
Points: 50,533, Cấp bậc: 100 Points: 50,533, Cấp bậc: 100 Points: 50,533, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Rô
 
Ngày gia nhập: Oct 1986
Đến từ: Nò gạch làng Vũ Đại
Bài viết: 974
Cảm ơn: 891
Được cảm ơn 1,136 lần trong 261 bài viết
Mặc định Re: Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Bác Hạnh ơi hình như thiếu mất chút gia vị Vodka, phải có cái đó nó mới mất hết mùi tanh của cá và ...:matcuoi !
Rô đang offline   Trả lời với trích dẫn
Cũ 16-05-2008, 03:15 PM   #3
Hoàng Tùng
Online - Cần thủ
Points: 51,812, Cấp bậc: 100 Points: 51,812, Cấp bậc: 100 Points: 51,812, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Hoàng Tùng
 
Ngày gia nhập: Dec 2006
Tuổi: 42
Bài viết: 888
Cảm ơn: 1,594
Được cảm ơn 2,223 lần trong 422 bài viết
Mặc định Re: Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Nhìn bức ảnh cuối cùng biết ngay con cá này được cụ Hạnh nhà ta chăm sóc. Cụ này được liệt vào " Chuyên gia phá mồi ".

__________________
Chuyên tư vấn thủ tục: đổi nick, đặt title, mở toppic, lập tổ, khôi phục bài đã xóa ...
Ðặc biệt: chạy lên Mod, khôi phục Baned (Lift Ban), bảo lãnh làm thẻ, lấy số thẻ theo yêu cầu ...
Dịch vụ mới: thay đổi Custom User Title, chỉnh sửa chữ ký, thay Avatar theo yêu cầu

Nhanh gọn, thuận tiện, giá phải chăng làm cả Thứ 7 & Chủ Nhật

Alo: 0945.011176 - 091.3399.072
Hoàng Tùng đang offline   Trả lời với trích dẫn
Cũ 16-05-2008, 06:03 PM   #4
thanhlong
Life Member
Points: 14,876, Cấp bậc: 79 Points: 14,876, Cấp bậc: 79 Points: 14,876, Cấp bậc: 79
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện thanhlong
 
Ngày gia nhập: Sep 2006
Đến từ: Hà Nội
Tuổi: 41
Bài viết: 869
Cảm ơn: 1,266
Được cảm ơn 899 lần trong 316 bài viết
Mặc định Re: Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Trích:
Nguyên văn bởi RoRo Xem bài viết
Bác Hạnh ơi hình như thiếu mất chút gia vị Vodka, phải có cái đó nó mới mất hết mùi tanh của cá và ...:matcuoi !
Cụ Hạnh sành điệu đấy chứ, vang trắng chơi đồ biển là hết ý roài. Mỗi tội uống thế khó phê lắm
__________________
Có khi Nhẫn để vị tha
Có khi Nhẫn để thêm ta bớt thù
Có khi Nhẫn tỉnh giả ngu
Hơn hơn thiệt thiệt đường tu ai tường
thanhlong đang offline   Trả lời với trích dẫn
Cũ 16-05-2008, 08:33 PM   #5
Mèo lười
Full Member
Points: 56,749, Cấp bậc: 100 Points: 56,749, Cấp bậc: 100 Points: 56,749, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Mèo lười
 
Ngày gia nhập: Jun 2006
Bài viết: 382
Cảm ơn: 695
Được cảm ơn 487 lần trong 131 bài viết
Mặc định Re: Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Bác hạnh chuẩn bị mở cửa hàng hải sản nên dạo này nghiên cứu từ bếp gas đền các món ăn. Hết mùa câu cháp rồi nên nồi tưởng tượng lại cho đỡ vật đây mà... Đừng nghe lão xúi đi câu biển kẻo một tuần không ra Dáu được là thành thơ thẩn ngay.
__________________
Qua nửa ngày bia rượu, con lại về úp mặt vào thau nhôm.
Mèo lười đang offline   Trả lời với trích dẫn
Cũ 16-05-2008, 11:53 PM   #6
Dũng Râu
Smod
Points: 65,544, Cấp bậc: 100 Points: 65,544, Cấp bậc: 100 Points: 65,544, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Dũng Râu
 
Ngày gia nhập: Nov 2007
Bài viết: 1,065
Cảm ơn: 872
Được cảm ơn 2,007 lần trong 360 bài viết
Mặc định Re: Cá tráp sốt cà chua kiểu tây

Tội nghiệp con trap....chết mà không toàn thây,chỉ vài phút nó đã bị tiêu hóa mất cái mình.
__________________
************************************************** *********
Số liên hệ: 0916005756
adungcd@yahoo.com

... VNPT Cuộc sống đích thực ...
Dũng Râu đang offline   Trả lời với trích dẫn
Reply

Bookmarks

Tags
tráp sốt cà chua

Công cụ
Kiểu hiển thị Đánh giá chủ đề này
Đánh giá chủ đề này:

Quy định
Bạn không thể post bài mới.
Bạn không thể post trả lời.
Bạn không thể đính kèm file
Bạn không thể sửa bài

BB code is Bật
SmiliesBật
[IMG]Bật
Mã HTML là Bật



Giờ GMT +7. Bây giờ là 08:34 AM.
Bắt buộc kèm trích dẫn "Nguồn từ Diễn đàn câu cá HFC - http://www.hanoifishing.com/" khi sử dụng nội dung từ website này.


Ad Management by RedTyger

Skin Designed By - Kogsand
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, HFC & Jelsoft Enterprises Ltd.