Canh cá nấu măng chua - Diễn đàn câu cá HFC
 
Quay lại   Diễn đàn câu cá HFC > GÓC CẦN THỦ > Cần thủ chuyện > Ẩm thực

Reply
 
Công cụ Đánh giá: Đánh giá chủ đề: 1 votes, 5.00 average. Kiểu hiển thị
Cũ 28-08-2007, 08:45 AM   #1
Hoàng Tùng
Online - Cần thủ
Points: 51,812, Cấp bậc: 100 Points: 51,812, Cấp bậc: 100 Points: 51,812, Cấp bậc: 100
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
 
Ảnh đại diện Hoàng Tùng
 
Ngày gia nhập: Dec 2006
Tuổi: 42
Bài viết: 888
Cảm ơn: 1,594
Được cảm ơn 2,223 lần trong 422 bài viết
Mặc định Canh cá nấu măng chua

Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Cá quả: 300g
Măng tươi: 100 g
Hành củ tươi, mắm tôm, mỡ nước, ớt bột, muối, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm:
Cá đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch cắt khúc, ướp với nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Măng tươi thái mỏng ngang thớ, ngâm ngập vào nước có pha muối khoảng 3 ngày.
Hành hoa, ớt rửa sạch thái nhỏ.
Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán vàng (chú ý rán nhanh, không khô và xác) lấy ra để riêng. Cho tiếp mỡ đun nóng già, phi thơm hành; cho măng vào xào qua, nêm mắm, muối, nước mắm, cho nước vào ngập, đun sôi.
Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, hanh vàng, có mùi đặc trưng của măng chua. Nêm ớt rồi múc ra bát, rắc hành, hạt tiêu, ăn nóng.
Hoàng Tùng đang offline   Trả lời với trích dẫn
Reply

Bookmarks

Tags
Không

Công cụ
Kiểu hiển thị Đánh giá chủ đề này
Đánh giá chủ đề này:

Quy định
Bạn không thể post bài mới.
Bạn không thể post trả lời.
Bạn không thể đính kèm file
Bạn không thể sửa bài

BB code is Bật
SmiliesBật
[IMG]Bật
Mã HTML là Bật


Chủ đề tương tự
Chủ đề Người tạo chủ đề Chuyên mục Trả lời Bài cuối
Các món ăn từ hoa thengocnguyen Ẩm thực 0 09-08-2007 02:02 PM
Lợi ích của sữa chua Đặng Hạnh Ẩm thực 0 19-07-2007 05:09 PM
Cà chua Đặng Hạnh Ẩm thực 1 05-07-2007 05:29 PM
Hà Nội với món canh chua CODEN Ẩm thực 0 02-06-2006 10:27 AM
Canh đầu cá bổ thần kinh và thể lực CODEN Ẩm thực 0 31-05-2006 01:56 PM


Giờ GMT +7. Bây giờ là 12:41 AM.
Bắt buộc kèm trích dẫn "Nguồn từ Diễn đàn câu cá HFC - http://www.hanoifishing.com/" khi sử dụng nội dung từ website này.


Ad Management by RedTyger

Skin Designed By - Kogsand
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, HFC & Jelsoft Enterprises Ltd.